Bổ sung những thực phẩm tốt cho dạ dày vào chế độ ăn sẽ giúp cho dạ dày và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, ăn uống khoa học cũng đóng vai trò quan trọng trong phác đồ chữa trị các bệnh đường tiêu hóa. Đồng thời nó cũng là chìa khóa để bạn luôn duy trì một sức khỏe tốt.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn tốt cho dạ dày
Xây dựng và duy trì chế độ ăn uống tốt cho dạ dày chính là chìa khóa để bạn bảo vệ sức khỏe tiêu hóa. Ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm áp lực co bóp cho dạ dày. Từ đó phòng tránh được những tác động xấu lên niêm mạc dạ dày. Đồng thời ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.

Đặc biệt nếu không may mắc các bệnh về dạ dày hay đường tiêu hóa thì người bệnh càng cần phải cẩn trọng hơn trong chế độ ăn. Ăn uống lành mạnh là liều thuốc tự nhiên không thể thiếu trong phác đồ điều trị bệnh.

Một chế độ ăn uống tốt cho dạ dày cần duy trì các nguyên tắc sau đây:

Top 7 thực phẩm tốt cho dạ dày nên bổ sung
Bổ sung các loại thực phẩm có lợi không chỉ hữu ích cho sức khỏe mà còn làm giảm áp lực co bóp cho dạ dày và đường ruột. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm còn giúp tăng cường lợi khuẩn, chống viêm và hỗ trợ sửa chữa tổn thương ở đường tiêu hóa.

Dưới đây là 7 nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống:

1. Các loại rau lá xanh
Rau lá xanh chính là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng có chứa làm lượng cao các chất xơ không hòa tan rất tốt cho dạ dày.

Ngoài ra, rau lá xanh còn là một nguồn cung cấp magie dồi dào. Chính vì thế có thể cải thiện các cơn co thắt trong đường tiêu hóa và làm giảm táo bón.

Một nghiên cứu gần đây còn ghi nhận, trong rau lá xanh có chứa một loại đường có khả năng nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột. Đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ức chế và làm suy yếu một số vi khuẩn gây bệnh.

Rau bina, cải brussel, bông cải xanh, rau ngót, mồng tơi… là những loại rau lá xanh được dùng phổ biến. Nên khéo léo bổ sung để đa dạng hơn khẩu phần ăn uống mỗi ngày.

2. Thực phẩm giàu Probiotic
Sự mất cân bằng về các loại vi khuẩn có trong đường ruột sẽ khiến cho dạ dày và hệ tiêu hóa hoạt động không tốt. Đôi khi còn bị khó chịu. Bổ sung các nhóm thực phẩm giàu Probiotic sẽ rất tốt cho dạ dày.

Nhóm thực phẩm này sẽ hỗ trợ điều chỉnh và cân bằng lại số lượng cũng như chủng loại vi khuẩn trong đường ruột. Đồng thời còn có khả năng làm giảm các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, rối loạn chức năng tiêu hóa hay đau dạ dày cấp.

Các thực phẩm giàu Probiotic bao gồm:

3. Ngũ cốc nguyên hạt
Một loại ngũ cốc được xếp vào nhóm ngũ cốc nguyên hạt khi nó còn chứa đủ 100% nhân bao gồm cả nội nhữ, mầm và cám. Yến mạch, farro, quinoa và sản phẩm làm từ lúa mì nguyên chất hiện đang là những loại được dùng phổ biến nhất.

Ngũ cốc nguyên hạt được đánh giá là nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày và đường ruột nên bổ sung. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong các loại ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng hỗ trợ cải thiện hoạt động tiêu hóa theo 2 cơ chế.

Thứ nhất, các chất xơ này sẽ được bổ sung trực tiếp vào phân để làm mềm phân và cải thiện chứng táo bón. Thứ 2, một số sợi ngũ cốc được nhận định là có thể hoạt động tương tự như probiotic. Tức là chúng có khả năng giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

4. Thực phẩm giàu Pectin
Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá, nhóm thực phẩm giàu Pectin rất tốt cho hoạt động của dạ dày và đường ruột. Pectin chính là một loại chất xơ thực vật có hàm lượng cao trong táo cùng một số loại trái cây có múi.

Bổ sung nhóm thực phẩm có hàm lượng Pectin cao sẽ giúp thúc đầy dạ dày hoạt động tốt hơn nhờ vào cơ chế làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa. Đồng thời còn giúp ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn có hại và cân bằng lại hệ vi sinh trong ruột.

Lê, táo, ổi, mận và các loại trái cây có múi là các loại quả rất dồi dào Pectin. Ngoài ra một lượng nhỏ chất này cũng có trong các loại quả khác như dâu tây, nho hay anh đào. Tuy nhiên, trước khi bổ sung pectin từ các loại hoa quả này, bạn cần tìm hiểu thêm những thành phần dưỡng chất khác có trong chúng.

5. Thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn quá trình thoái hóa cũng như tổn thương tế bào. Bổ sung các thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao cũng rất tốt cho hoạt động của dạ dày.

Đồng thời có thể phục hồi các tế bào bị viêm, làm giảm tình trạng đau rát khi dạ dày co thắt quá mức. Nhóm thực phẩm này còn có khả năng ức chế hoạt động của các gốc tự do. Nhờ đó, bảo vệ dạ dày và cơ quan tiêu hóa khỏi sự xâm hại.

Các thành phần chống oxy hóa phổ biến trong thực phẩm bao gồm:

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm các thực phẩm có chứa các chất chống oxy hóa khác. Ví dụ như kẽm, Anthocyanin, Ascorbic acid (vitamin C), Kaempferol, Melatonin, Lutein, Quercetin,…

6. Thực phẩm giàu vitamin
Vitamin là thành phần dưỡng chất có nhiều trong một số loại trái cây như cam, quýt, bưởi, bơ, thanh long, dâu dây, lê, lựu… Hay trong các loại củ như cà rốt, khoai lang, khoai tây và củ dền. Vitamin là thành phần thiết yếu cho sức khỏe và rất tốt cho hoạt động của dạ dày.

Tuy nhiên, cần bạn cần hạn chế bổ sung các loại trái cây có hàm lượng vitamin cao nhưng lại chứa nhiều acid vào chế độ ăn. Điển hình như canh, xoài xanh, cóc, cam chua… Nồng độ acid cao sẽ gây kích thích hoạt động sản xuất dịch vị và kích hoạt những cơn co thắt bất thường ở dạ dày.

7. Hạt lanh tốt cho dạ dày
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hạt lanh cũng là một loại thực phẩm tốt cho dạ dày và đường ruột nên bổ sung vào chế độ ăn. Đây là một loại hạt nhỏ, xơ có khả năng điều chỉnh hoạt động của nhu động ruột.

Dù được tiêu thụ ở dạng bột hay dầu hạt lanh thì đều có tác dụng rất tốt cho hoạt động tiêu hóa. Đặc biệt có thể làm giảm các triệu chứng khó chịu khi bị táo bón.

Thực tế ghi nhận, người lớn bị táo bón mỗi ngày chỉ cần ăn 4ml dầu hạt lanh trong 2 tuần thì độ đặc của phân sẽ được cải thiện rõ rệt. Bên cạnh đó, những người ăn bánh xốp hạt lanh mỗi ngày cũng sẽ có nhu động ruột tốt hơn khoảng 30%.