Phụ gia tạo màu rất an toàn khi được sử dụng đúng cách. Không có cái gọi là an toàn tuyệt đối của bất kỳ chất nào.

Ngày nay, chất tạo màu được làm từ dầu mỏ và có hàng trăm loại chất tạo màu đã được phát triển. Tuy nhiên, phần lớn trong số đó đều được phát hiện là độc hại, chỉ có một số ...

Bơ là một dạng chất béo ở thể rắn, nếu ở nhiệt độ phòng cũng cần một thời gian khá lâu mới có thể mềm ra.

Khoai sọ là thực phẩm quen thuộc có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà đây còn là loại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Hạt macca là một loại hạt có chứa ít đường và carbohydrate, nhưng chứa nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau như chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ và kiểm soát bệnh tim ...

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm để ngăn ngừa hoặc làm giảm lại sự hư hỏng (giảm chất lượng, giảm giá trị dinh dưỡng) do vi khuẩn gây ra.

Rửa đồ ăn trước khi nấu là một trong những cách chính để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Nấm truffle là một loại nấm hoặc nấm thuộc chi Tuber. Nó phát triển dưới lòng đất, thường gần hoặc ngay bên dưới rễ cây, đặc biệt là sồi, bạch dương và cây thông.

Tất cả các loại thực phẩm nếu được xử lý đúng cách đều đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Kiểm soát thực phẩm an toàn là hình thức bảo quản thực phẩm đúng cách, giúp ngăn ngừa các bệnh ...

Nếu thiếu hồng cầu sẽ dẫn đến thiếu máu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Do đó, việc bổ sung thực phẩm giúp tăng hồng cầu là ...

Dù có tác dụng tốt với sức khỏe song các chuyên gia khuyên rằng, không nên sử dụng bừa bãi với lượng quá nhiều gừng tươi mỗi ngày.

Ở Việt Nam, chuối là một loại trái cây rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà loại quả này còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn chuối như ...

Protein là một trong 3 chất dinh dưỡng vĩ mô và rất cần thiết cho sức khoẻ.Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó giúp tăng cường sự trao đổi chất, cải thiện khối lượng cơ, hỗ trợ quản lý ...

Thời gian gần đây, số lượng người ăn chay cũng trở nên nhiều hơn vì nhiều lý do: giác ngộ Phật pháp, vì lý do sức khỏe, vì môi trường, vì yêu động vật… Cũng chính vì sự phát triển ...

Chắc chắn các bạn mới nhập môn thực dưỡng Ohsawa sẽ bị khớp bởi một loạt đồ chơi mới, chơi cái nào không bị lan man mà ép phê liền? Ai chẳng thích ăn ngon mà khỏe nhỉ. Mình viết ...

Tạo Hóa ban cho chúng ta ngũ cốc lứt nhưng do chính chúng ta chà xát trắng với niềm tin sai lạc là ngũ cốc chà xát trắng tốt và có lợi cho cơ thể, thế nhưng lợi đâu chả ...

Ăn uống, rèn luyện sức khỏe là ưu tiên hàng đầu đối với nhiều người, nhiều gia đình để phòng tránh lây nhiễm dịch bệnh. Trong đó, mật ong được xem là "liều thuốc" cho sức khỏe nếu biết sử ...

Củ sen là phần cắm sâu xuống lớp bùn đen chỉ được thu hoạch khi hồ sen đã héo tàn, nhưng lại là món thuốc quý với sức khỏe con người. Theo Trung y, muốn trị bệnh máu cam hiệu ...

Mơ muối là một loại gia vị giàu sức sống, chứa axit citric giúp thanh lọc đường ruột khi bụng đói. Quả mơ là một loại thực phẩm rất Âm, muối rất Dương, sự kết hợp chúng tạo nên một ...

Những ngày có thời tiết ẩm ương, mưa nắng thất thường mà có quả mơ muối, trà bancha, tương tamari trong nhà thì khỏi cần lo gì nữa. Mơ muối - một một món gia vị tạo kiềm, lợi khuẩn ...

Quả mơ thường được ca ngợi là “vua tạo kiềm” trong tất cả các loại thực phẩm. Tinh chất mơ thường được dân gian sử dụng để tạo lập sự cân bằng tối ưu. Khoáng chất và axit hữu cơ ...

Để lựa chọn một loại gia vị “đệ nhất đậm đà” dùng để gia giảm cho vô số các món ăn Thực dưỡng, người ta sẽ nghĩ ngay đến Tamari. Tamari là loại nước tương thiên nhiên cực kì quý ...

Miso được xem là một nguyên liệu truyền thống của người Nhật với vị mặn mặn ngọt ngọt, có hơi men nồng và thơm đặc trưng. Tùy vào từng vùng và khẩu vị của mỗi người mà tương miso có ...

Thực dưỡng coi sắn dây là loại củ thuộc nhóm Dương, nhờ vào sức sống mạnh mẽ của chúng với củ rễ phát triển và tạo năng lượng hướng xuống. Nó có tác dụng hỗ trợ quá trình thải độc ...

Ăn gạo lứt như thực phẩm chính mang lại sức khoẻ là điều rất đơn giản. Cách ăn uống khoẻ mạnh này chính là sau khi ngâm gạo lứt để phân tách phytin và các chất khoáng, sau đó nhai ...

Hạt vừng hay được gọi là hạt mè với nhiều loại, phổ biến là vừng vàng, vừng trắng và vừng đen. Hạt vừng có một hồ sơ dinh dưỡng rất kinh ngạc. Ngoài những vitamin thì trong hạt mè còn ...

Cách làm cũng như làm denti (than cà tím). Bà Wakasugi cực kỳ tâm đắc món gạo than này, Ohsawa cũng từng khen ngợi hết lời về gạo than. Cực kỳ tốt cho các bệnh âm, bà đã từng dùng ...

Nhiều khi sử dụng phần mềm chấm công, bạn kết nối với máy chấm công để tải dữ liệu chấm công của nhân viên về phần mềm nhưng bấm duyệt từ máy chấm công...

Thực phẩm lên men đã tồn tại hàng ngàn năm nay và mang lại cho ta rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Dù bạn là trẻ nhỏ hay người trưởng thành có tuổi, thực phẩm lên men không những ...

Lợi ích của quá trình lên men là chuyển đổi đường và các carbohydrate khác trong ngũ cốc thành bia, nước trái cây thành rượu vang, carbohydrate thành carbon dioxide cho bánh mì nở và carbohydrate phức tự nhiên trong ...